This is a non-sponsored video.
This video is directed by Alice Ha, edited by Alice Ha and Siu Tong.
材料（2人份）
紅茶包 1個
淡奶油 120g
忌廉芝士 40g
暖奶 20g
糖 15g
鹽 3g
工具
高身奶壼/高身杯
矽膠刮
電動打蛋器
咖啡打奶泡器（optional)
細網眼篩子
大碗
大量的冰塊
做法
1. 製作前數小時先泡茶，放涼後放裡雪櫃冷藏
2. 磅好所有材料，淡奶油要放在冰箱；忌廉芝士要放室溫；牛奶要叮20秒至溫暖
3. 把忌廉芝士、暖奶、糖、鹽一併放入高身奶壼，先用矽膠刮攪拌，再用咖啡打奶泡器打勻
4. 把液體用細網眼篩子過濾（不建議跳過）
5. 洗淨高身奶壼，把過濾後的液體放回去，混合從冰箱取出的淡奶油
6. 用高速打發至咖喱般濃稠，再用低速多打15-30秒
7. 在杯子加入冰塊、紅茶，最後倒入奶蓋，用吸管飲用風味更佳（記得使用不銹鋼吸管！）
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